Restaurant Bruis is onderdeel van het onlangs volledig verbouwde Wijnhotel Valkenburg, een heerlijke Bourgondische plek waar u niet alleen kunt genieten van onze mooie gerechten en uitstekende wijnen maar ook kunt overnachten in 1 van de kamers die allemaal een eigen wijnthema hebben.

Onder begeleiding van Chef kok Mick staat een jong en dynamisch keukenteam voor u klaar. Zij laten zich wereldwijd inspireren maar zeker ook door het Mergelland.

Prachtige gerechten met heerlijke wijnen. Een ontdekkingstocht voor wijn spijs combinatie. In een eigentijdse, hippe omgeving.